1、中筋粉400克 ， 水170克 ， 酵母4克 ， 糖5克 ， 鹵牛肉100克 ， 青椒2個(gè) 。
2、主料所有材料混合成光滑面團(tuán) ， 分割成6塊 ， 也可以做大一些 ， 分成4個(gè)或者5個(gè) ， 然后醒發(fā)半小時(shí)左右 。
3、面團(tuán)醒發(fā)期間把鹵牛肉和青椒洗凈切丁 。
4、鍋燒熱倒入花生油 ， 加入青椒和牛肉翻炒至青椒熟了即可 ， 加入少量生抽和鹽 。
【饃夾牛肉做法和配方 牛肉夾饃的做法】5、醒發(fā)好的面團(tuán)放入預(yù)熱好的電餅鐺 ， 蓋上蓋子 ， 雙面加熱到燈滅就是熟了 。
6、正反兩面金黃色 。
7、等到不燙手了 ， 把饃饃切開夾入炒好的青椒牛肉就可以吃了 。
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