最近一項(xiàng)研究得出結(jié)論：西藍(lán)花的平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一 。今天小編為大家介紹一款番茄炒西蘭花，做法簡單，營養(yǎng)豐富，一起來看看吧！
番茄炒西蘭花
【番茄炒西蘭花的做法】食材：番茄1個(gè) 西蘭花1個(gè) 蒜1瓣
步驟：
1.西紅柿洗凈，切小塊，西蘭花切小塊，放入淡鹽水中浸泡5分鐘，蒜1瓣切末；
2.鍋中放入適量清水，將西蘭花放入鍋中，滴2滴油，焯水1分鐘，撈出放入涼水中冷卻后瀝干；
3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒜末炒香，放入番茄炒至出汁，放入西蘭花炒勻，放入鹽半勺、雞精半勺即可 。
小貼士
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實(shí)，西藍(lán)花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜 。而且，西藍(lán)花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜的一個(gè)重要原因 。
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