【黃豆雪球教學(xué)是什么】
1、黃油室溫軟化，加糖粉和鹽，打發(fā)至黃油微微發(fā)白 。
2、低粉、泡打粉、黃豆粉和杏仁粉混合過(guò)篩，倒入黃油拌勻成團(tuán) 。
3、面團(tuán)冷藏30分鐘左右 。
4、取出面團(tuán)，分成30個(gè)小團(tuán)搓圓（每個(gè)約重16克），擺入烤盤 。
5、上火160℃，下火120℃，烤箱中層烤25分鐘左右（溫度和時(shí)間請(qǐng)結(jié)合自己烤箱實(shí)際調(diào)整） 。
6、取出冷卻（餅干很酥松，熱的時(shí)候一碰就散哦） 。
7、底部漂亮的裂紋，說(shuō)明是非常酥松的餅干哦 。
8、先裹一層防潮糖粉，再裹一層黃豆粉 。
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