1、尖椒2個，去籽切碎備用 。
2、再準(zhǔn)備雞蛋4個，打散 。
3、加適量生抽、料酒、水淀粉，攪拌均勻 。
4、再放入洋蔥絲和青椒碎、小蔥兩根，攪拌均勻 。
5、平底鍋放適量食用油 。
6、倒入雞蛋液，轉(zhuǎn)動鍋，使蛋液鋪滿鍋底 。
7、蛋液稍凝固 ， 轉(zhuǎn)小火燜熟 。翻面轉(zhuǎn)中火煎50秒，煎熟撒上蔥花即可 。
【圓蔥小餅教學(xué)】
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