【碗仔翅教學(xué)】1、熱油爆香蔥和紅蔥頭 。
2、下料酒和開水 。
3、蓋上蓋子煮3分鐘后，撈出姜料 。
4、加入冬菇絲，木耳絲，雞絲 ， 粉絲 。
5、煮5分鐘后加入生抽 。
6、再加入鹽和胡椒粉 。
7、再加生粉水勾芡 。
8、倒入蛋液，加適量醋即可 。
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