買(mǎi)的是注水的梭子蟹，不出意外的話，把螃蟹翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)會(huì)發(fā)現(xiàn)有小針眼大概的位置在蟹腿的隔膜附近 。
原料：梭子蟹、生姜、蔥、料酒、醋、鹽 。
做法：
1、原料備用；
2、梭子蟹清洗干凈；
3、鍋內(nèi)加入適量的水，下入姜片，蔥結(jié) ， 料酒；
4、梭子蟹擺入盤(pán)內(nèi) 。水開(kāi)后入鍋蒸；
【清蒸梭子蟹為什么很咸】5、生姜切絲；
6、淋入適量的醋調(diào)成的汁，做成蘸料 。
7、蒸梭子蟹蒸十五分鐘左右；
8、出鍋后，搭配蘸料一起食用 。
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