要選擇顆粒飽滿、大小均勻的種子 ， 種植的容器下方要帶有孔器 ， 發(fā)芽時 ， 溫度要控制在15-32℃左右且在黃豆上壓一個重物 ， 可以加快發(fā)芽的速度 。要定時進行換水 ， 每隔一周澆一次水 。
黃豆芽
黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富 ， 味道鮮美的蔬菜 ， 是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源 。在豆芽菜里 ， 大家都以黃豆芽、綠豆芽為主要對象 。
黃豆在發(fā)芽4-12天時維生素C含量最高 ， 如同時每天日光照射2小時 ， 則含量還可增加一倍 ， 但不宜日照過久 ， 以免豆芽變老而降低口味 。
【黃豆芽怎么發(fā)又粗又快】 黃豆芽是屬于芽苗菜是蔬菜的一種 ， 在中國是走在世界前列的食品加工科技成就之一 。戰(zhàn)國時期就有豆芽 ， 稱為“黃卷” ， 傳說當時主要做為藥用 。
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