1、原材料：馬鈴薯一個(大個兒)、泡菜500克、五花肉100克、鹽一勺子、生抽醬油一勺子、味精少量、白胡椒粉少量、蔥、蒜 。
2、作法：
【酸菜炒什么 酸菜土豆絲做法】1.馬鈴薯切或是擦成絲，放進(jìn)涼水侵泡一會，魚缸換水清理2次除掉木薯淀粉 。
2.五花肉切割成絲，起油鍋，放進(jìn)姜，蒜爆鍋出香氣 。
3.放白胡椒粉，生抽醬油 。
4.放進(jìn)炒土豆絲，反復(fù)炒軟，放進(jìn)泡菜 。
5.放鹽，煸炒，放進(jìn)味精，蒜泥 。炒成進(jìn)味就可以起鍋 。
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