1、五花肉入冷水小火焯水，焯好后用溫水洗凈 。再入冷水，二次小火焯水，盛出洗凈 。兩次焯水可以減少很多油脂，吃起來(lái)不膩口 。
2、電飯煲放五花肉，小火榨出油脂來(lái) ?？梢陨w上蓋子防止迸濺 。這個(gè)過(guò)程比較慢，十幾分鐘的樣子，中途翻翻面，煎到表面金黃 。夾出來(lái)，用吸油紙吸去表面油脂 。再次減油 。榨出來(lái)的油基本可以再炒一道菜了 。
【電飯煲怎么做魔芋 魔芋的做法】3、電飯鍋放五花肉，八角，香葉，桂皮，料酒，加水沒(méi)過(guò)五花肉，盒蓋，選煮肉鍵 。肉好后，把湯汁和料倒掉 。這樣又又減少了油脂！
4、把五花肉，魔芋，生抽，老抽，冰糖，五香粉，花椒粉倒入電飯鍋，拌勻，蓋蓋子，選選個(gè)短一點(diǎn)的時(shí)間，比如煮菜 。
5、做好后，根據(jù)情況開(kāi)鍋再燒一會(huì)兒，收汁 。喜歡吃辣這時(shí)候可以加辣椒 。撒上點(diǎn)蔥花，開(kāi)吃啦！
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