主料：梭邊魚(yú)750g 。輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、豆鼓適量、蔥適量、芫茜適量、生抽適量、蠔油適量、淀粉適量、糖適量、姜適量 。
清蒸梭邊魚(yú)的做法如下：
1、將梭邊魚(yú)洗干凈，用刀劃整齊的口子 。
2、蔥，芫茜切碎 。撒上放上蔥頭、蒜末、豆豉、姜 。再淋上一些油 。
3、在淀粉水里加入鹽，耗油，醬油，糖攪拌均勻 。
4、燒開(kāi)水 ， 隔水蒸10分鐘后 。加入攪拌好的汁再蒸5分鐘 。
【清蒸梭邊魚(yú)的做法】5、把香菜，蔥末撒在魚(yú)上，再淋上燒滾的油就做成了 。
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