1、首先取一節(jié)藕，清洗干凈表面，然后用擦絲器擦成末備用 。
2、取適量的豬肉，洗凈后剁成碎末備用 。
3、將蔥姜洗凈后切成末備用 。
4、把藕末 ， 肉末，蔥姜末，倒入碗中，調(diào)入適量的面粉，調(diào)入味精，鹽，胡椒粉攪拌均勻備用 。
5、鍋中放入適量的油，用手做成餅狀放入鍋中進行煎制 。
6、煎至一面金黃后把藕餅翻個身繼續(xù)煎制 ， 直至兩面都煎制成金黃色 。
【藕餅如何做】7、撈出，瀝下油后裝盤即可 。
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