藕片炒肉的做法：
原料：蓮藕一只，五花肉150克 ， 黑木耳 100克 。
配料：蔥，姜 ， 泡辣椒，鹽，醋，白糖，水淀粉 ， 料酒適量 。
【藕的家常菜做法有哪些請(qǐng)賜教】做法步驟：
1、將蓮藕削皮，木耳用涼水泡發(fā)后洗凈，撕成小朵；
2、五花肉去皮，切成薄片，用料酒、一點(diǎn)生抽、鹽、水淀粉腌制約10分鐘；
3、蓮藕切成薄片；
4、鍋內(nèi)倒入少許油，油熱后 ， 將生姜片、蔥段、泡辣椒放入煸炒出香味；
5、倒入腌好的肉片，翻炒至肉色發(fā)白，繼續(xù)略炒兩三分鐘后 ， 盛出；
6、倒入蓮藕片，加兩勺醋 ， 一勺白糖，半勺鹽，快速翻炒均勻；
7、繼續(xù)放入黑木耳，用大火炒勻 ， 最后倒入炒好的肉片，翻炒三分鐘左右即可盛盤上桌 。
蓮藕粥的做法：
原料：老藕250克，粳米100克 ， 白糖60克 。
做法步驟：
1、先將藕刮凈，切成薄片；
2、再將粳米淘洗干凈，藕片和粳米同下鍋用水煮成粥；
3、粥快熟時(shí)放入適量白糖，煮熟即可 。
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