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細(xì)心呵護(hù) 蔬菜安全過(guò)冬“身體”壯

云知道

眼下即將進(jìn)入二十四節(jié)氣中的冬至 。冬至前后，北方地區(qū)晝短夜長(zhǎng)，光照最弱，溫度低濕度大，不利的環(huán)境條件成為蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的“絆腳石” 。
此外，冬季霧霾天、雨雪天氣多發(fā)，植株制造的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)不足，蔬菜長(zhǎng)勢(shì)偏弱，容易出現(xiàn)早衰、產(chǎn)量低的現(xiàn)象 。那么，當(dāng)前菜農(nóng)應(yīng)該如何管理，才能讓蔬菜安全過(guò)冬不早衰呢？
大量元素要精
對(duì)于大部分蔬菜來(lái)說(shuō)，大量元素氮磷鉀是植株生長(zhǎng)過(guò)程中需求量最多的養(yǎng)分 。以當(dāng)前菜農(nóng)的用肥習(xí)慣來(lái)說(shuō)，大量元素肥料往往過(guò)量施用，再加上冬季地溫低，蔬菜根系偏弱，吸收養(yǎng)分的少，過(guò)量沖施大元素素水溶肥，不但容易傷根，而且還會(huì)導(dǎo)致土壤中氮磷鉀含量超標(biāo)，引起土壤鹽漬化 。所以冬季施用大量元素肥料要“精”，這里的“精”主要指以下三個(gè)方面：
一是肥料要“精”：即選擇吸收利用率高、養(yǎng)分含量高且全面的大量元素水溶肥，沖施后根系吸收快，在土壤中流失少，減少肥料浪費(fèi)和環(huán)境污染，避免土壤鹽漬化 。
二是土壤要“精”：不要盲目沖肥，而是通過(guò)測(cè)土施肥，根據(jù)測(cè)土結(jié)果，土壤缺什么補(bǔ)什么，這樣施肥，可大大減少肥料的用量，從而提高地力 。
三是蔬菜要“精” 。既根據(jù)所種植蔬菜的需肥規(guī)律來(lái)用肥，以番茄為例，番茄苗期以吸收氮肥為主，開花結(jié)果初期對(duì)氮、磷、鉀的需求比例接近5︰2︰3，結(jié)果盛期則變?yōu)?.6︰1.4︰5，所以番茄開花前要注重氮肥的施用，結(jié)果后則要注重鉀肥的施用 。
功能性肥料要久
微生物菌劑、甲殼素、海藻酸等功能性肥料通常不額外添加無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)元素，但具有改良土壤、養(yǎng)護(hù)根系，補(bǔ)充有機(jī)營(yíng)養(yǎng)等作用，可當(dāng)做蔬菜的“保健品” 。為保證使用效果，“保健品”一定要堅(jiān)持施用，貫穿蔬菜生長(zhǎng)的整個(gè)生育期 。
中量元素要足
中量元素是指在蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中需要量次于氮、磷、鉀而高于微量元素的營(yíng)養(yǎng)元素，包括鈣、鎂、硫三種元素 。鈣可以促進(jìn)細(xì)胞壁的形成，從而保證植物組織的穩(wěn)定性 。鎂是是形成葉綠素的主要成分，又是多種酶的活化劑，可促進(jìn)脂肪、氮的代謝和維生素的合成，提高蔬菜品質(zhì) 。對(duì)于鈣鎂的補(bǔ)充，要把握好“足”字，這里的足并不是過(guò)量施用，而是要足量施用 。因很多肥料原料或成品都含有硫，所以在設(shè)施蔬菜栽培上，往往不用再額外補(bǔ)充硫元素 。多以補(bǔ)充鈣鎂為主 。
一是底肥中要施用：如鈣鎂磷肥、硝酸鈣、硫酸鎂等等，建議菜農(nóng)在底肥使用過(guò)程中，每畝使用鈣鎂磷肥或硝酸鈣50公斤左右，硫酸鎂10~13公斤 。
二是選擇合適的產(chǎn)品 。補(bǔ)鈣時(shí)要選擇螯合態(tài)鈣肥，或木質(zhì)素鈣，也可選擇礦物分子鈣 。補(bǔ)鎂時(shí)可選擇糖醇鎂等，葉面吸收的效果更佳 。
三是掌握施用時(shí)期和部位 。鈣鎂在蔬菜整個(gè)生長(zhǎng)期間都可補(bǔ)充，可沖施，也可以通過(guò)葉面噴施補(bǔ)充 。植株幼嫩部位易缺鈣，且鈣在植株體內(nèi)不易移動(dòng)，因此在進(jìn)行葉面補(bǔ)鈣時(shí)要重點(diǎn)噴撒植株的幼嫩部位，也就是重點(diǎn)對(duì)莖尖生長(zhǎng)點(diǎn)以下30厘米的距離噴施，同時(shí)重點(diǎn)噴施幼果 。
打好“預(yù)防針”蔬菜冬季不得病
菜農(nóng)都知道，在病害發(fā)生前或發(fā)生初期用藥，病害的防治效果最好，特別是在陰天前，病害未流行之前基本上用藥一兩次能夠防住病害，若等到病害暴發(fā)，即使用好藥、加大藥量也難以徹底防住，還增加了棚內(nèi)濕度 。因此，提前給蔬菜打好“預(yù)防針”，對(duì)預(yù)防病害的發(fā)生具有很好的效果 。
管理時(shí)，要特別注意大棚前臉處和放風(fēng)口處兩個(gè)關(guān)鍵地點(diǎn) 。前臉處見(jiàn)光少，通風(fēng)性差，是灰霉病、霜霉病、蔓枯病等喜低溫高濕病害最容易發(fā)病的地方 。而放風(fēng)口處濕度變化較大，利于白粉病的發(fā)生，菜農(nóng)早上拉棚后可著重查看這兩個(gè)地方，觀察植株的長(zhǎng)勢(shì)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取措施，避免成為病害的發(fā)源地 。

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