【排骨燉白菜豆腐怎么做好吃】主料：排骨一根、豆腐一塊、白菜半棵 。
配料：胡蘿卜少許、姜少許、料酒少許、鹽少許、蔥少許、雞精少許 。
做法：1、將排骨切塊，鍋中放清水燒開，下排骨焯水 ， 去掉血水撈出；
2、將排骨放入砂鍋中注入適量清水，放入生姜、蔥、料酒大火燉十分鐘；
3、將豆腐切塊，白菜切成條，胡蘿卜切片；
4、十分鐘后，將豆腐塊也放入砂鍋中燉十分鐘；
5、放入白菜、胡蘿卜，加入鹽和雞精調(diào)味 ， 燉十分鐘；
6、撒上蔥段，出鍋 。
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