排骨燉豆角是以排骨和豆角為主要食材的家常菜，屬于東北菜系，口味咸鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 。
原料：排骨、豆角、土豆 。
【排骨燉豆角】調(diào)料：蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉 。
制作方法：1、姜蒜，少許 。豆角切段3cm，土豆切成長(zhǎng)塊 。
2、鍋里下油燒熱，爆炒蔥姜蒜，出焦味 。
3、放入排骨翻炒，一直到肉稍緊縮，排骨兩端的骨頭露一些出來(lái)，再放一勺糖、一勺老抽(上色)、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少許燒開(kāi)的熱水100ml ， 沒(méi)過(guò)排骨多一點(diǎn)，然后放豆角小火炆大概30分鐘 。
4、熄火加入蔥段，盛碟 。
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