主料：排骨、山藥 。輔料：花椒、八角、老抽、大蔥、姜、食用鹽、料酒 。1、將排骨處理干凈 。
2、把排骨放入鍋中，加水沒過排骨，加適量鹽 ， 開大火將水煮開后將排骨撈出 。
3、將排骨放入高壓鍋中加水、花椒、八角，、蔥段、姜片、料酒、老抽，蓋上蓋子，中火慢燉20分鐘 。
【排骨山藥湯的做法】4、加入山藥 ， 中火慢燉15分鐘即成 。
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