原料配方：大米500克、排骨500克、豬油75克、花生米150粒、細(xì)鹽15克、味精3克、香油、胡椒粉、香菜各少許
制作方法：1、米淘凈，排骨洗凈 ， 切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去污斷生；花生米用熱水浸泡20分鐘，剝?nèi)ゼt衣 。
2、鍋置于火上，放清水4～4、5千克，放入大米、排骨塊、花生米 ， 旺火燒開，改用中小火煮1、5～2小時(shí)，煮至米爛成粥、排內(nèi)已酥、花生米已熟 ， 加入鹽、味精和豬油，攪拌均勻 。
【排骨瘦肉粥的做法】3、食時(shí)，將粥分盛在各碗中 ， 每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少許即成 。
推薦閱讀
- 排骨梳怎么用
- 排骨絲瓜山藥可以一起煲湯嗎
- 排骨湯的蘸醬怎么做
- 排骨湯的正確做法
- 排骨湯冬瓜海鮮菇的功效
- 排骨湯燉白蘿卜
- 排骨湯和什么一起做更有營(yíng)養(yǎng)
- 排骨湯可以不放料酒么
- 擺攤早餐粥有幾種 早餐營(yíng)養(yǎng)粥擺攤
- 排骨湯里可以放山楂嗎