排骨和海帶、玉米、冬瓜、枸杞、蘑菇等一起做湯更有營養(yǎng) 。
海帶排骨湯的材料及做法如下：
材料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油適量 。
步驟：
1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時 ， 取出再用清水浸泡4小時 ， 徹底泡發(fā)后 ， 洗凈控水，切成長方塊；
【排骨湯和什么一起做更有營養(yǎng)】2、排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出后用溫水泡洗干凈；
3、凈鍋內(nèi)加入1000克清水 ， 放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫 ， 再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段 ， 加精鹽調(diào)味，淋入香油即可 。
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