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01、雪是一年二十四節(jié)氣中的第二十一個節(jié)氣。在每年的12月7日或8日，視太陽到達(dá)黃經(jīng)255度開始。歷書記載：「斗指甲，斯時積陰為雪，至此栗烈而大，過于小雪，故名大雪也。」
《月令七十二候集解》說：「十一月節(jié) ，大者盛也，至此而雪盛也 ?！勾笱┑囊馑际翘鞖飧?，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均進(jìn)一步減少，東北、華北地區(qū)12月平均降水量一般只有幾毫米，西北地區(qū)則不到1毫米。

我國古代將大雪分為三候：「一候鹖旦不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。」這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；由于此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為；「荔挺」為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
大雪時節(jié) ，除華南和云南南部無冬區(qū)外，我國遼闊的大地已披上冬日盛裝，東北、西北地區(qū)平均氣溫已達(dá)零下10℃以下，黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下，冬小麥已停止生長。江淮及以南地區(qū)小麥、油菜仍在緩慢生長，要注意施好臘肥，為安全越冬和來春生長打好基礎(chǔ) 。華南、西南小麥進(jìn)入分蘗期，應(yīng)結(jié)合中耕施好分蘗肥，注意冬作物的清溝排水。這時天氣雖冷，但貯藏的蔬菜和薯類要勤于檢查，適時通風(fēng) ，不可將窖封閉太死，以免升溫過高，濕度過大導(dǎo)致爛窖。在不受凍害的前提下，應(yīng)盡可能地保持較低的溫度。
人們常說：「瑞雪兆豐年 ?！箛?yán)冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要。另外，雪水中氮化物的含量很高，還有一定的肥田作用。所以有「今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡」的農(nóng)諺。
大雪節(jié)氣后，天氣越來越?jīng)?，寒風(fēng)蕭蕭，雪花飄飄，我國北方開始出現(xiàn)大幅度降溫降雪天氣。雪后的大風(fēng)使氣溫驟降，咳嗽、感冒的人比平時多。天氣日漸寒冷的季節(jié)里，首先要根據(jù)氣候的變化適當(dāng)增減衣服。有些疾病的發(fā)生與不注意保暖有很大關(guān)系，中醫(yī)認(rèn)為，人體的頭、胸、腳這三個部位最容易受寒邪侵襲。中醫(yī)理論中，「頭」被稱為「諸陽之會」，頭部受涼，會出現(xiàn)頭痛頭暈的癥狀。俗話說「寒從腳下起」，腳離心臟最遠(yuǎn) ，血液供應(yīng)慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性較差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細(xì)血管收縮，使抗病能力下降，導(dǎo)致上呼吸道感染，因此，數(shù)九嚴(yán)寒腳部的保暖尤應(yīng)加強。
老年人因為天冷怕寒，冬天睡覺時愛多穿些衣服，其實這樣做很不利于健康。因為人在睡眠時中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動減慢，大腦、肌肉進(jìn)入休息狀態(tài) ，心臟跳動次數(shù)減少，肌肉的發(fā)射運動和緊張度減弱，此時脫衣而眠，可以很快消除疲勞，使身體的各器官都得到很好的休息。另外，穿厚衣服睡覺，會妨礙皮膚的正?！负粑购秃挂旱恼舭l(fā) ，衣服對肌肉的壓迫和摩擦還會影響血液的循環(huán) ，造成體表熱量減少，即使蓋上較厚的被子，也會感到寒冷。這個季節(jié) ，老年人摔傷以手腕、股骨等處骨折的居多，從預(yù)防的角度看，老年人在雪天應(yīng)減少戶外活動。

古曰：「秋冬養(yǎng)陰 ?！箯闹嗅t(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，大雪已到了「進(jìn)補」的大好時節(jié) 。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬令進(jìn)補能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi) ，有助于體內(nèi)陽氣的生發(fā) ，俗話說「三九補一冬，來年無病痛」。