【豬肉丸子太松了怎么辦】豬肉丸子太松了可以再添加適量木薯淀粉，攪打上力，捏肉丸子時一定要保證豬肉丸子被壓擠的很堅固，那樣肉丸子不會松 。留意豬肉丸子必須保證贅肉和豬瘦肉比例，一般建議6廋肉比4贅肉比例，或是7廋肉比3贅肉 。豬肉丸子用生豬肉做出來的肉丸子 。在豬攪肉里加入生抽、鹽、糖、白胡椒粉、酒、蔥根攪拌并攪出筋；蔥斷開，紅蘿卜切片，鳳尾菇撕小預(yù)留，肉揉成櫻桃小丸子就可以烹制 。
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