1、食材：牛腩300g，土豆1個，油20g，蔥花10g，八角10g，姜片10g，鹽10g 。
2、牛腩切塊，土豆削皮切塊 。
3、鍋中放油，放入蒜瓣，姜片爆香，加入八角，牛腩翻炒，倒入土豆，放鹽和清水，燉熟后撒蔥花即可 。
【土豆燉牛腩做法 土豆的營養(yǎng)價值】4、土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能 。
5、土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生 。
6、土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生 。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。
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