1、中筋面粉200克、溫水100克、綿白糖5克、酵母粉2克
2、方法：酵母粉用溫水浸泡溶解 ， 中筋粉與白糖一起放入面盆 ， 拌勻 。將酵母水加入面粉中 ， 揉成光滑面團(tuán) ， 餳發(fā)40分鐘 。
【制作白面饅頭的方法 怎么制作饅頭】3、餳發(fā)好的面團(tuán) ， 手指沾面 ， 能戳出一個(gè)清晰的洞 ， 將餳好的面團(tuán) ， 在面板上充分揉搓排氣 ， 分成4個(gè)劑子 ， 揉成光滑的饅頭 ， 放入蒸鍋二發(fā)30分鐘 ， 餳發(fā)好的饅頭 ， 大火燒開鍋 ， 轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘 ， 關(guān)火 ， 燜3分鐘 ， 蒸好的饅頭 ， 表皮很光滑 。
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