啤酒蟹的做法如下：
食材：
主料：螃蟹5只、啤酒550毫升；
輔料：豆瓣醬、鹽20克、蔥、姜絲、蒜末；
步驟：
1、將蔥切段，姜切絲 ， 螃蟹洗干凈；
2、熱鍋倒油將姜絲、大蒜、蔥下鍋爆香；
3、放入螃蟹翻炒；
4、倒入啤酒，同時(shí)加入少許鹽；
5、蓋上鍋蓋中火燜20分鐘左右，打開鍋蓋收汁；
【啤酒螃蟹做法】6、將青蔥段鋪在盤子下面 ， 螃蟹出鍋裝盤即可 。
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