油潑茄子做法如下:
原料:
茄子兩個(gè)，老抽一勺，醬油兩勺，蠔油一勺，蒜4瓣 ， 蔥花3根 。
步驟:
1、茄子放到蒸鍋里蒸到能很容易用筷子戳進(jìn)的程度 。
2、把茄子放到盤子里用筷子扒成條狀 。
3、鍋里放油燒熱 ， 放進(jìn)蒜末爆香，放蔥花 ， 關(guān)火，放進(jìn)醬油，老抽，蠔油調(diào)成汁 。
【青茄子怎么做好吃】4、把汁澆到茄子上，吃前拌勻即可 。
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