做法5：牛腩煲蘿卜
準備食材如下：牛腩1000克，白蘿卜1000克，食鹽1茶匙，冰糖20克，姜1塊，蒜5瓣，八角3個，花椒1小撮，桂皮1塊，蠔油1湯匙，柱侯醬1湯匙，胡椒粉1茶匙
具體做法如下：牛腩洗干凈，準備好姜片、蒜瓣和各種香料，牛腩切塊，干鍋炒干牛腩的水分，盛起，起油鍋爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，爆出香味來，倒入炒過的牛腩，翻炒5分鐘左右，放入鹽、冰糖、柱侯醬、耗油、胡椒粉等調料，倒入一碗半的水，煮沸，把牛腩倒入高壓鍋，按下燉牛/羊肉的鍵，出汽后燉45分鐘，燉牛腩的間隔，把蘿卜切大塊備用，牛腩燉好后，放入蘿卜，加蓋燉上10分鐘就可以了！
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