【怎樣曬白條小魚干 白條魚怎么曬干】
1、將買來的半斤左右大小的白鰷魚擇去內(nèi)臟清洗干凈去腮 。
2、按10斤凈魚6兩鹽的比例 ， 將魚和腌制鹽拌勻 。
3、放置兩三天后 ， 把魚取出清水沖洗干凈 ， 瀝水 。
4、然后用繩子或者鐵絲把魚穿成串 ， 放于陰涼通風(fēng)處晾曬成干即可 。
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