【紫薯怎么煮】仔細(xì)挑選好紫薯 ， 保證大小適中 ， 清洗干凈之后 ， 切去頭尾兩部分 ， 再準(zhǔn)備蒸鍋 ， 在里面加水 ， 然后將紫薯放在上面 ， 蓋上蓋子 ， 大火蒸15分鐘后再轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘即可 。紫薯 ， 屬旋花科番薯屬草本植物 ， 薯肉呈紫色至深紫色 ， 故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯 。紫薯是甘薯的一個(gè)特殊品種類型 ， 含Se、Zn、Fe、P等10多種礦物元素 ， 含有18種氨基酸 ， 富含維生素C、B、A等8種維生素 。
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