1、把肉切片后，將蒜、毛蔥切片備用 。
2、鍋中倒入少許食用油，待油微熱加入蒜和毛蔥，再加入切好的肉片 。
3、肉片表面微黃加入瘦肉，待瘦肉片發(fā)白加入蠔油翻炒，然后加入食鹽、孜然和辣椒粉，翻炒均勻后裝盤即可 。
【孜然肉片的東北做法】孜然肉片是家庭中一道受大眾喜愛的家常菜，孜然肉片的做法是比較簡單的，以豬瘦肉作為主要食材，搭配上講究的配料，做出的成品，整個房間都充斥著孜然的香味，好吃可口 。家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴 。家常菜是中國菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎 。家庭利用現(xiàn)有的調味品也可以炒制出來的菜肴 。
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