1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用 。
2、通便、健脾開(kāi)胃：蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中 。
3、益血生肌：有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用 。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力” 。
【藕的作用與功效】蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開(kāi)胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌的功效 。蓮藕富含的維生素C和粗纖維既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動(dòng)脈硬化，改善血液循環(huán)，有益于身體健康 。
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