【慶豐素三鮮餡是哪三鮮】慶豐素三鮮餡的三鮮指的是卷心菜、香菇、粉絲 。慶豐包子鋪已有很多年的歷史，當(dāng)時(shí)的號(hào)叫萬(wàn)興居，在北京西安門經(jīng)營(yíng)包子、小吃、飯、菜等 。因包子選料嚴(yán)格、制作精細(xì)、味純正，生意十分紅火 。慶豐包子既有傳統(tǒng)的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮等，又有鮮蝦、豬肉梅干菜、牛肉大蔥、牛肉胡蘿卜等品類 。流食品種也有10余種，除炒肝外，還有雞湯餛飩、紫米粥、棒渣粥、綠豆粥等，還添加了醬肘花、醬牛肉、燜酥魚(yú)、麻豆腐、松花蛋、海帶絲等涼菜 。
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