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苦菜素餃子怎么做好吃

2026-03-05 云知道怎么做

【苦菜素餃子怎么做好吃】1、將苦菜擇好洗凈，開水焯，再放入水中浸泡。
2、將浸好的苦菜捏成團(tuán)，擠去水分，剁成餡，將韭菜切細(xì)拌入。
3、加入炒好的雞蛋，放入各種調(diào)味料，攪拌均勻即可。
餃子由餛飩演變而來，源于中國古代的角子，原名嬌耳，漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發(fā)明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民諺叫大寒小寒，吃餃子過年，餃子多用面皮包餡水煮而成。