【榴蓮燉雞湯為什么會變黑】榴蓮燉雞湯變黑是因為榴蓮中的有效成分會與鐵鍋發(fā)生反應(yīng)后導(dǎo)致的，故建議用砂鍋熬煮，這樣能減少與鐵鍋的接觸，制作出來的雞湯就會是淡黃色的，同時湯汁中也會伴有濃郁的榴蓮味 。榴蓮是一種錦葵目、木棉科巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經(jīng)濟(jì)價值的水果 。榴蓮是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來西亞，東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多，中國廣東、海南也有種植 。榴蓮在泰國最負(fù)有盛名，被譽(yù)為水果之王 。
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