1、韭菜洗凈備用，挑兩根韭菜用熱水燙軟，放涼擰干備用；
2、剩余的韭菜用餐巾紙吸干水分，折上三折，用燙軟的兩根韭菜把韭菜捆成一捆；
3、適量面粉加入一個雞蛋，加適量的水調(diào)成面漿；
4、捆好的韭菜裹上面漿；
5、熱鍋放油，中火炸一下韭菜，等裹衣變黃撈出，用餐巾紙把油吸一下；
【炸韭菜做法】6、切成小段裝盤即可，用調(diào)料蘸著吃味道更佳 。
1、韭菜洗凈備用，挑兩根韭菜用熱水燙軟，放涼擰干備用；
2、剩余的韭菜用餐巾紙吸干水分，折上三折，用燙軟的兩根韭菜把韭菜捆成一捆；
3、適量面粉加入一個雞蛋，加適量的水調(diào)成面漿；
4、捆好的韭菜裹上面漿；
5、熱鍋放油，中火炸一下韭菜，等裹衣變黃撈出，用餐巾紙把油吸一下；
【炸韭菜做法】6、切成小段裝盤即可，用調(diào)料蘸著吃味道更佳 。
