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白蘿卜肉丸子怎么做

2026-04-06 云知道肉丸子

材料：豬肉末200克，白蘿卜100克，蔥，辣椒少許；
調(diào)料：醬油，料酒，味精，高湯，淀粉；
做法：
1、將蘿卜刨成10厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，用少許的鹽腌5分鐘，擠去水分。
2、豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻，捏成直徑2、5厘米的小丸子。
3、在肉丸子的外面繞上蘿卜絲，放在盤(pán)子上，用高火蒸5分鐘。
【白蘿卜肉丸子怎么做】4、蔥，辣椒切成末。鍋里放一碗的高湯，加鹽，放入辣椒、蔥，燒開(kāi)，用稀淀粉水勾芡后澆到蒸好的肉丸子上即可。