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改善栽培條件 少長(zhǎng)劣質(zhì)蘿卜

云知道

蘿卜是蔬菜市場(chǎng)中供應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)、市場(chǎng)占有份額較大的根菜類蔬菜之一 ， 除炎熱的夏季少有上市外 ， 其他季節(jié)都有不同的蘿卜品種面市 。優(yōu)質(zhì)蘿卜很受市場(chǎng)的青睞 ， 但劣質(zhì)蘿卜常被冷落 。
劣質(zhì)蘿卜有哪些類別與癥狀呢？市場(chǎng)上常見(jiàn)的有以下幾種 。一是糠心 ， 就是肉質(zhì)根中心部位缺乏養(yǎng)分和水分 ， 出現(xiàn)空(泡)心；二是苦味 ， 就是蘿卜肉質(zhì)根中含有苦瓜素 ， 吃起來(lái)略帶苦澀；三是辣味 ， 就是蘿卜肉質(zhì)根中含有不同程度的辣味；四是裂根 ， 就是肉質(zhì)根雖然保持膨大狀 ， 但表皮上開(kāi)裂有不同深淺的溝痕 ， 影響光澤度 。
為什么蘿卜生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)部分劣質(zhì)的產(chǎn)品呢？從栽培措施上反思 ， 有些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是值得總結(jié)的 。
糠心蘿卜的產(chǎn)生 ， 一是播種過(guò)早 ， 前期施肥不足 ， 后期早抽薹、早開(kāi)花時(shí)養(yǎng)分?jǐn)鄼n；二是肉質(zhì)根生長(zhǎng)高峰期遇到高溫、干旱 ， 因肥水失調(diào)很容易糠心；三是基肥中氮肥過(guò)多 ， 蘿卜葉面積大 ， 而根系發(fā)育較弱 ， 也易脫肥糠心；四是選擇品種不當(dāng) 。生產(chǎn)上的對(duì)應(yīng)措施 ， 一是在溫度偏高時(shí)選用個(gè)體較小的品種種植 ， 忌用個(gè)體大的品種；二是應(yīng)以施用基肥為主 ， 酌減氮肥 ， 增施磷鉀肥；三是選擇宜于排水、灌水的地塊種植 。
辣味的產(chǎn)生是肉根細(xì)胞中含有揮發(fā)性的芥子油 ， 有的品種辣味在肉質(zhì)根的下部 ， 有的在上部著生 ， 有的全無(wú)辣味 ， 其中夏播蘿卜的辣味要高于冬播蘿卜 ， 白蘿卜的辣味要低于青蘿卜 。為此 ， 在生產(chǎn)上要區(qū)別需求選好品種 ， 優(yōu)化配肥 ， 避過(guò)高溫 ， 防好病蟲 ， 減少芥子油的積累 。
苦味是一種含氮的堿性化合物 ， 如果蘿卜施肥的配方中 ， 只重視氮素肥料 ， 忽視磷、鉀、鈣等元素 ， 肉質(zhì)根中就會(huì)滋生苦瓜素 ， 生產(chǎn)上要多施農(nóng)家積造的腐熟有機(jī)肥料或者商品有機(jī)肥 ， 配施多元復(fù)合肥料 。
裂根的產(chǎn)生 ， 主要是由于蘿卜生長(zhǎng)前期遇到干旱沒(méi)有及時(shí)滿足肥水的供應(yīng) ， 肉質(zhì)根的發(fā)育受到抑制使外皮層硬化 ， 生長(zhǎng)后期雨水充足時(shí) ， 細(xì)胞滋生加速 ， 致使硬化的皮層部分膨脹開(kāi)裂 。生產(chǎn)中只要注意及時(shí)合理地調(diào)控肥水 ， 就可避免肉質(zhì)根出現(xiàn)裂痕 。

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