【新鮮青豆怎么長期保存】
將青豆用開水燙一下 ， 然后用冷水沖涼 ， 瀝干水分后 ， 再放進(jìn)冷凍室 ， 可保存半年左右 。青豆也稱青大豆 ， 是青綠色的大豆 ， 大豆屬于豆科大豆屬一年生攀緣草本植物 。按其子葉的顏色 ， 又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種 。是中國重要糧食作物之一 ， 已有五千年栽培歷史 。青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維 ， 它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K ， 以及維生素B的主要來源食物之一 。青豆還能提供少量鈣、磷、鉀、鐵、鋅、硫胺素和核黃素 。
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