葡萄酒制作方法：
1、破碎 。將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈，放入消毒容器中，用手?jǐn)D碎 。
2、發(fā)酵 。將葡萄汁的糖分經(jīng)酵母產(chǎn)生酒精和二氧化碳 。
3、壓榨 。用潔凈的布袋或紗布，進(jìn)行擠壓或扭壓 。
4、加雞蛋清澄清 。將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒進(jìn)行攪拌混合，然后加入酒中，再充分?jǐn)嚢韬挽o置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉 。
【葡萄酒簡(jiǎn)易制作方法】5、葡萄酒的加糖 。將葡萄酒進(jìn)行加糖調(diào)配，用原酒攪拌溶解 。
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