【葡萄酒酵母使用方法】
發(fā)酵使用酵母比例在千分之零點(diǎn)五到一就可以滿足發(fā)酵條件 。
釀造葡萄酒以十斤葡萄為例：
先清洗去梗，捏碎，加糖，混合均勻后加入酵母菌五到十克，密封發(fā)酵 。前十天每天排氣兩次，之后大于二十天進(jìn)行過(guò)濾，一個(gè)月即可 。
注意事項(xiàng)：發(fā)酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽 。發(fā)酵產(chǎn)氣量也比較大，每天攪拌兩次、三次，把氣體排出去，體積就會(huì)減少 。
推薦閱讀
- 葡萄酒酒標(biāo)上都有哪些內(nèi)容
- 葡萄酒酒標(biāo)制作規(guī)定
- 葡萄酒酒精度4vol是多少度
- 葡萄酒酒瓶的分類
- 葡萄酒酒瓶形狀有哪些
- 葡萄酒酒渣怎么回事
- 葡萄酒開(kāi)蓋后多長(zhǎng)時(shí)間就不能喝了
- 葡萄酒開(kāi)蓋后如何保存
- 葡萄酒可以把起的沫倒掉嗎
- 葡萄酒可以存放多少年﹖