1、選擇成熟的無花果,剔除爛果、殘果和其他雜質(zhì),清水沖洗后,切去果柄 。小果品種不用分切,大果品種可分切為二,或切條切塊,提高物料的透氣透水性能,節(jié)約干燥時間 。
2、將果實攤鋪在曬盤晾曬,最好是有網(wǎng)孔的曬盤,實在不行的話去市場買點紗網(wǎng),回去用木框撐一下也可以,晝夜攤開晾曬,最簡單的辦法就是掛在晾衣繩上,要不就在曬盤下面墊上東西,主要是為了通風 。晾曬時要經(jīng)常翻動 。
【無花果怎么曬成干 無花果在家怎么曬干】3、干燥的無花果果干堆集在塑料薄膜之上,上面再用塑料薄膜蓋好,回軟2—3天,然后裝入塑料食品袋內(nèi),然后放在干燥的地方就可以了 。
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