1、煲湯，苦瓜干30克、排骨400克、紅棗10個(gè)、蠔豉3個(gè)，加水適量煲2到3小時(shí)，加適量調(diào)料即可，風(fēng)味獨(dú)特 。
2、燜煮，苦瓜干50克，用溫水浸泡5到10分鐘，擠干水，放入250克豬肉或排骨一齊燜煮10到15分鐘，加入適量調(diào)味料即可食用 。
3、沖茶，苦瓜干5克，加入適量開水沖泡5到10分鐘即可飲用，其味清香 。
4、牛蒡苦瓜干豬骨湯 。黃豆、薏米用清水浸泡30分鐘備用 。骨頭洗干凈，剁成大塊，加入開水泡幾分鐘左右，飛水瀝干備用 。將所有材料放進(jìn)煲中，一次性加足水量，大火燒開后，撈掉浮沫，轉(zhuǎn)小火煲23小時(shí)，食用前用鹽調(diào)味即可 。
【苦瓜曬干怎么做好吃 苦瓜曬干了怎么做好吃】5、苦瓜干來源于葫蘆科植物苦瓜的干燥成熟果實(shí)，為橢圓形或長圓形片塊 。其可以入藥，具有消暑清熱，解毒，健胃等功效，能夠治療中暑，痢疾，目赤疼痛等病癥 。夏季是苦瓜干的食用旺季，可采用煲湯、燜煮、沖茶的方式日常食用，能起到消暑滌熱的作用 。
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