雞蛋白菜湯的做法：
1、白菜葉洗凈，切大段 。
2、雞蛋打散，加少許香蔥末；油鍋燒熱，炒雞蛋，注意不要加鹽 。
3、雞蛋炒好后，加入熱水煮開(kāi) ， 另起煮鍋，燒開(kāi)水 。
4、炒鍋內(nèi)的水開(kāi)后，把水連同雞蛋一起倒到煮鍋中 。
5、水開(kāi)后，持續(xù)大火煮十分鐘左右，直至湯色變白 。
【白菜可以跟雞蛋煮湯嗎】6、加入白菜葉，出鍋前調(diào)味 。
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