1、菇棚管理，棚溫過(guò)高或過(guò)低，含水量過(guò)大、滲水、菌絲自溶、盲目用bai藥、菌絲生理不成熟等，均可導(dǎo)致不出菇 。溫度降至8℃以下時(shí)一般不再出菇 。
2、采取生火爐等方式加溫也無(wú)法滿足正常出菇時(shí)，應(yīng)進(jìn)入冬季管理階段 。打開(kāi)通風(fēng)孔使棚溫繼續(xù)下降，但要始終保持遮陰條件，不能讓直射光進(jìn)入 。不再噴水強(qiáng)通風(fēng)，使棚內(nèi)溫度降至60%以下 。
3、原料配方，種植雙孢菇用的牛糞以干牛糞為好，牛舍建設(shè)的時(shí)候，后墻面都留有出糞口，堆放糞便的地方做成水泥地面，向外傾斜，外側(cè)開(kāi)溝，以便清理牛舍的時(shí)候是牛糞和牛尿初步分離，牛糞成堆，牛尿流向沼氣池 。牛糞堆放瀝水后，及時(shí)拉到曬糞場(chǎng)晾曬 。
4、曬糞場(chǎng)沒(méi)有特別的設(shè)施要求，通風(fēng)向陽(yáng)的空地即可 。根據(jù)場(chǎng)地大小，將濕牛糞攤開(kāi)，厚度適當(dāng)，讓其自然曬干，曬成牛糞餅 。切記：晾曬時(shí)不要隨意翻動(dòng)，越翻動(dòng)越不容易曬干，即使曬干最后也是粉狀不易儲(chǔ)存 。
【雙孢菇的晾曬方法 簡(jiǎn)介雙孢菇的晾曬方法】5、播后管理，先在棚內(nèi)菇床上鋪一層3厘米厚的新鮮麥秸，再將發(fā)酵好的培養(yǎng)料均勻地鋪到菇床上，料層厚15～20厘米為宜 。然后按每立方米空間用高錳酸鉀10克加甲醛20毫升熏蒸消毒，24小時(shí)后打開(kāi)門窗難通風(fēng)換氣 。
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