1、食材：平菇300g、大蔥15g、大蒜15g、生姜15g、辣醬15g、蠔油15g 。
2、清洗干凈的蘑菇撕成一朵一朵的，鍋中水燒開下入蘑菇焯水，焯水三分鐘后撈出過冷水 。
3、然后把蘑菇里的水分擠出來，準備個小碗調個料汁，先放一勺辣醬，適量蠔油，適量的鹽 。
【平菇這樣做既簡單又好吃 平菇怎么做好吃】4、適量白糖，適量水攪拌均勻，大蔥切絲，生姜切絲，大蒜切片，鍋燒熱倒油 。
5、油熱下入蔥姜蒜翻炒，炒出香味后下入蘑菇翻炒，蘑菇炒香后把調好的料汁放進去，翻炒均勻就可以出鍋了 。
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