1、將鮮鮑魚去殼洗凈并煮熟 。
【生鮮鮑魚怎么曬干 新鮮鮑魚怎么曬干】2、將煮熟的新鮮鮑魚放在清潔的席子上擺曬，以搭架平曬為好 。
3、鮑魚個(gè)體大的，因干燥較慢，容易變質(zhì)，故在出曬時(shí)，可將個(gè)體大的鮑肉在背部斜切2刀-4刀，要切而不斷，保持片大，肉完整，這樣可加速干燥，防止變質(zhì) 。
4、每天翻曬3次-4次，直至?xí)窀?。
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