1、食材：臘牛肉400g、蒜適量、蒜苗適量、辣椒適量、生抽適量、蠔油適量 。
2、起鍋燒水 ， 大火下臘牛肉 ， 煮大概20分鐘左右 ， 撈起控水 ， 臘牛肉切片 ， 放置備用 ， 臘肉切片 ， 備用 。
【臘牛肉怎么做好吃 臘牛肉怎樣做好吃】3、起鍋下油 ， 油溫6成熱 ， 下蒜頭 ， 和一般的辣椒 ， 爆炒出香味 。放入臘牛肉 ， 翻炒均勻 。
4、鍋里放入蒜苗頭 ， 快速翻炒 。放一勺生抽 ， 蠔油 ， 翻炒均勻 。
5、放入剩下的辣椒 ， 繼續(xù)翻炒 ， 放入蒜苗的葉子 。臘肉本身就很咸 ， 可以根據(jù)自己的口味酌情添加調(diào)料 ， 鹽就不用放了 。
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