1、蒸魚(yú)不可以用錫紙包著 。
【錫紙烤魚(yú)可以用蒸嗎 蒸魚(yú)要用錫紙嗎】2、蒸魚(yú)時(shí)間要八至十五分鐘 。蒸魚(yú)根據(jù)魚(yú)的大小來(lái)判定時(shí)間，魚(yú)較小，大致十分鐘左右就會(huì)熟，魚(yú)偏大些，時(shí)間就要延長(zhǎng)三至五分鐘 。切記時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間超過(guò)15分鐘，會(huì)破壞魚(yú)的口感，并且蒸魚(yú)的魚(yú)肉腌制與調(diào)料的使用順序也是不可忽略的重要細(xì)節(jié) 。做蒸魚(yú)建議用鱸魚(yú)，鱸魚(yú)的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，刺少，個(gè)頭不是很大 。鱸魚(yú)蒸完之后肉質(zhì)鮮嫩，口感絲滑，松軟不腥 。
3、清蒸魚(yú)是用各類魚(yú)制作的一道家常菜，主要原材料有魚(yú)、生姜、香蒜等，口味咸鮮，魚(yú)肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，魚(yú)肉有很多人體所需要的氨基酸，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A多，男女老少皆宜，是舌尖上的美食 。
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