【阿膠煮幾分鐘能熟 煮熟的阿膠可以放多久】
1、燉阿膠一般在2到3小時(shí)左右即可 ， 根據(jù)燉煮的分量和火候可以靈活調(diào)整時(shí)間 ， 只要阿膠完全融化即可 。阿膠燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng) ， 以免破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 影響滋補(bǔ)功效 ， 但也不宜燉煮時(shí)間太短 ， 以免不能完全融化 ， 影響消化 。
2、阿膠最正確的服用方法應(yīng)該是隔水燉 ， 也被稱為烊化 ， 也就是將阿膠放入小碗或小杯中 ， 加入適量清水 ， 放入有水的鍋中隔水燉煮 ， 這種食用方法可以最大限度地保留阿膠中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 發(fā)揮阿膠的大部分功效 。
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