目前，中國咖啡廳設(shè)計的類型已經(jīng)比較全了，主要有如下的幾種 。但以下分類并不代表每一個咖啡廳的唯一特性，很多咖啡廳同時具備幾個特性 。
一、休閑型咖啡廳
1、一般概念：該類型咖啡廳具有一定的特色和主題 。所處環(huán)境往往是在某一古跡或非熱點旅游景點內(nèi)或周邊 。也許是很普通的場所，但其經(jīng)營內(nèi)容和環(huán)境有很特別的意私房錢和特點，該類型咖啡廳的顧客也具有特定的消費目的，通常是專門來訪，一般都有很充裕的時間 。由于顧客并不急于離開，無論是挑選飲料還是等待制作，他們都不會很著急，咖啡師有很充裕的時間精心制作每一杯咖啡
2、中國特色：這是國內(nèi)現(xiàn)在最流行的咖啡廳類型，特別是私人性質(zhì)的小型咖啡廳 。為了降低房租成本，通常找這些相對比較偏，距離商業(yè)中心較遠的地方 。
3、經(jīng)營特點：正是由于顧客和咖啡師的時間都比較充裕，咖啡飲料的種類設(shè)置相對較多，以便客戶有更多的選擇 。
二、商務型咖啡廳
1、一般概念：通常設(shè)在辦公環(huán)境內(nèi)，包括工廠、寫字樓、大專院校內(nèi)部和其他機構(gòu)內(nèi)部或附近 。這類咖啡廳的顧客群通常是辦公人員，沒有太多時間，往往是在上班前，或工作時間內(nèi)需要咖啡來幫助提高效率、或消除疲勞 。同時也是他們的交流場所 。
2、中國特色：國內(nèi)現(xiàn)有的這類咖啡廳以國際大型連鎖咖啡機構(gòu)為主，包括一部分國內(nèi)的連鎖咖啡廳 。其特點是規(guī)模較大，因為這種場所的租金通常很高，小型投資者無力承受 。其咖啡的制作品質(zhì)不高，往往靠環(huán)境舒適裝修豪華來吸引顧客，相當于商務洽談和會友的場所 。
3、經(jīng)營特點：一般顧客沒有非常充裕的時間，不便于設(shè)置太多、太復雜的咖啡種類 。常以最流行和傳統(tǒng)的咖啡飲料為主，以便顧客很快能找到自己所喜歡的咖啡飲料，不耽誤時間 。
三、街邊飲料店、售貨亭
1、一般概念：這是在國外非常流行的一種咖啡服務方式，也是大多數(shù)國際大型連鎖咖啡機構(gòu)的主要服務方式 。其特點是快速服務，包括汽車專用通道，以便開車的人能夠不下車就買到一杯咖啡，或者是在某些臨時活動場所提供特定時間內(nèi)的咖啡服務 。
2、中國特色：目前這類咖啡服務在國內(nèi)還很少見，主要是因為衛(wèi)生管理方面沒有適當?shù)臈l款和約定，所以很多人即使有這方面的想法，也無法實施 。上海等地有這樣的先例，可能是因為制度不明確，能否申請到合法的手續(xù)要看個人的能力和機遇 。
3、經(jīng)營特點：該類咖啡服務的要求就是簡單方便，絕大多數(shù)人都是買了咖啡之后一邊走一邊喝，大多沒有座位 。點單時間不宜太長，不適合設(shè)置太多的品種，一般只設(shè)置最常見的品種，讓想喝到自己喜歡的咖啡的人能滿意即可 。
四、咖啡餐廳
1、 一般概念：這是一種快餐廳的經(jīng)營理念，一般飯店里都有，其作用是全天提供不復雜的餐飲項目 。由于一些正餐廳在非就餐時段不營業(yè)，需要就餐，顧客通常會選擇到這樣的地方來 。在一些特殊地帶，例如機場、火車站還有24小時營業(yè)的這類餐廳，以便于人們在飯前與飯后繼續(xù)逗留、等人、休息等 。
2、中國特色：由于目前國內(nèi)的咖啡服務受到了制作品質(zhì)的限制，大多數(shù)咖啡廳的咖啡飲料銷售不是很好 。因此很多咖啡廳轉(zhuǎn)向提供就餐服務 。然而該類服務相對價格較高，如果所在地區(qū)的客戶消費能力和需求不一致，經(jīng)營的效果就不會很理想 。
推薦閱讀
- 書店標志設(shè)計要求，怎樣讓書店標志給您帶來好生意？
- 標志設(shè)計的要求，標志設(shè)計的標準
- 怎樣識別好的標志設(shè)計
- VI的基本要素:標志設(shè)計
- 標志設(shè)計公司之logo的設(shè)計理念與方法
- vi標志設(shè)計時要注意什么
- 標志設(shè)計分析企業(yè)標志設(shè)計三要點
- 中國傳統(tǒng)印章在現(xiàn)代標志設(shè)計中的運用
- 標志設(shè)計中視覺傳達的最新研究
- 標志設(shè)計理念與方法研究是怎樣的