1、食材：面粉550g，牛奶1袋，熟豆油適量，雞蛋2個，鹽1小勺，白糖6湯匙，酵母2小勺 。
2、方法：將牛奶連袋放微波爐加熱，微溫不燙手就行，倒入盆中，加入酵母調勻 。
3、除了面粉外將所有材料加入，混合 。最后加入面粉和成光滑面團蓋保鮮膜放暖處或烤箱40度發(fā)酵到兩倍大即可 。
4、入面板簡單壓長扁狀分割，平均切成段，每段分別涮上油 。
5、取一份先搓成長條，約一米長 。
6、左手按著左頭不動，右手向自己的方向上勁兒，拿起兩頭合起自然成勁兒 。
7、還是左手按住不動，右手向自己的反方向上勁兒 。一端從環(huán)中穿過就行 。
8、全擰好后蓋保鮮膜再次發(fā)酵，也叫二次發(fā)酵，我放40度的烤箱內發(fā)的，也可以一直放面板上也行 。時間長些 。
9、鍋放油，約7-8成熱開始炸，放的時候稍微拉伸一下 。
【家庭炸麻花做法和配方 你學會了嗎】10、炸的過程中用中小火 。
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