風(fēng)障法 在菜畦毗鄰處用秸稈等做成1～1.5米高的防風(fēng)障，每隔3～4米畦設(shè)一道防風(fēng)障 。
覆蓋法 用秸稈、稻草等覆蓋在菜畦和蔬菜上，可減輕風(fēng)寒及機(jī)械損傷 。每畝用稻草100公斤，要稀疏散放，切不可將蔬菜全部蓋住，以防影響光合作用 。
冬灌法 凍前灌水，在寒流過后可使氣溫上升2℃～3℃ 。
培土法 凍前結(jié)合中耕，用碎土壅根，可使土壤疏松，提高土溫，又可直接保護(hù)根部，但中耕培土須在土壤封凍前進(jìn)行，深度以7～10厘米為宜 。
排水法 開好“三溝”，保證溝、渠、田暢通，以便及時(shí)排除凍水 。
撒灰法 一是在低溫凍害來臨前，在蔬菜上撒一薄層草木灰；二是在行間撒草木灰 。
【掌握八法蔬菜不受凍】施肥法 凍前用豬牛糞或土雜肥等保溫農(nóng)家肥，圈培在根莖處，可提高土溫2℃～3℃ 。施肥宜在晴天進(jìn)行，每畝1000～1500公斤 。同時(shí)噴施“云大120”蕓薹素、綠芬威、愛多收等植物營養(yǎng)液，以提高植株的抗寒能力 。
熏煙法 用雜草、秸稈、枯枝、落葉等堆放在蔬菜田四周，凍前在風(fēng)頭的邊角熏煙，能驅(qū)散寒流，但需防灼傷蔬菜 。
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